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芒果加工生產線維護方法

來源：上海英默申生物科技有限公司   2025年06月11日 11:38   91
　　芒果加工生產線的維護是確保設備穩定運行、延長使用壽命、保障食品安全的關鍵。下面給大家介紹下日常當中該如何維護.
 
　　一、日常維護(每班/每日)
 
　　1. 清潔與消毒
 
　　設備表面：生產結束后，用食品級清潔劑清洗設備表面(如輸送帶、分選臺)，避免芒果殘渣堆積滋生細菌。
 
　　管道與容器：CIP(就地清洗)系統沖洗果汁/果漿管道，防止殘留物發酵污染。
 
　　消毒：使用70%~75%酒精或食品級消毒劑對接觸面消毒，尤其是灌裝區。
 
　　2. 潤滑與緊固
 
　　鏈條/軸承：檢查輸送帶鏈條、齒輪潤滑情況，使用食品級潤滑油(如NSF H1級)。
 
　　螺栓松動：緊固振動篩、破碎機等設備的螺栓，防止因振動導致移位。
 
　　3. 關鍵參數檢查
 
　　溫度/壓力儀表：確認殺菌機、蒸發器的溫度/壓力顯示正常(如巴氏殺菌溫度是否穩定在85~95℃)。
 
　　電氣系統：檢查控制柜有無過熱、異響，急停按鈕功能是否正常。
 
　　二、定期保養(每周/每月)
 
　　1. 機械部件維護
 
　　設備維護內容
 
　　去皮機/去核機檢查刀片磨損情況，鈍化后及時更換(建議每200小時檢查一次)。
 
　　榨汁機清理濾網殘渣，檢查螺旋壓榨桿的磨損(影響出汁率)。
 
　　泵類(離心泵、螺桿泵)更換機械密封件，防止泄漏(每月檢查)。
 
　　2. 水/氣系統維護
 
　　水處理設備：反滲透膜化學清洗(每月1次)，防止鈣鎂結垢。
 
　　空壓機/蒸汽鍋爐：排放冷凝水，檢查壓力閥(每周1次)。
 
　　3. 傳感器校準
 
　　pH計/糖度計：用標準溶液校準(如pH 4.0和7.0緩沖液)。
 
　　金屬檢測儀：用測試塊(Fe、SUS)驗證靈敏度(每班1次)。
 
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