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1、可以用不銹鋼盆代替，在使用之前記得在底下鋪上一層油紙 或者撒一些細面粉，這樣蛋糕熟后比較好脫模；2、用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕；3、直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間要縮短。
蛋糕模具可以用什么代替
蛋糕是一種古老的西點，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、雞蛋、起酥油、牛奶、香精和發酵劑，將以上的材料通過攪拌，打發，然后裝到蛋糕的模具放到烤箱烘烤一定時間即可。以上的材料除了烘焙坊或者是蛋糕店才具備，普通家庭不一樣都有，像蛋糕模具就不一定有。
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