亚洲国产精品日韩AV不卡在线,丝瓜视频在线观看,色欲AV自慰一区二区三区,清明节的来历和风俗

移動端

您所在的位置：食品機械設備網>技術首頁>技術交流

歡迎聯系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

液氮速凍保鮮技術,步入普通民眾餐桌

來源：山東立爾工業科技有限公司   2022年05月15日 08:52   445
　　液氮速凍牛肉，用科技保障民眾餐桌上的鮮美及營養。牛肉是國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是補益佳品;隨著社會經濟的迅速發展，人們對牛肉的消費越來越多元化，牛肉食用亦日趨多樣化。為了達到方便長期貯藏保鮮的目的，在牛肉分割完畢之后，會進行適當的包裝和冷藏。
 
　　普遍使用的方法是風冷式速凍，由于冷凍時間過長，凍結過程中由于冷量不充足，在慢速凍結過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固，在細胞外空間形成較大冰晶，細胞受冰晶擠壓產生變形或破裂，破壞了牛肉的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持牛肉原有的外觀和鮮度，質量明顯下降。
 
　　采用立爾液氮速凍保鮮技術，以較短的時間通過較大結晶區，在牛肉組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。營養價值與傳統冷凍模式相較更高。
版權與免責聲明： 凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網www.cgcnl.com”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網www.cgcnl.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

浙公網安備 33010602000101號