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夾心米果加工設備與工藝

來源:山東盈晟機械設備有限公司   2021年11月07日 08:07   2286
  一、設備組成與特點:
 
  1、設備由喂料系統、擠壓系統、旋切系統、加熱系統、傳動系統、潤滑系統以及控制系統組成。
 
  2、喂料系統,驅動系統,旋切系統均采用無級變頻調速。
 
  3、配置有自動潤滑系統,保證擠壓機的齒輪安全運轉。
 
  4、針對不同原料與配方,可選擇不同的喂料系統,加料均勻,穩定,可靠。
 
  5、螺桿經特殊工藝加工,耐磨,使用壽命長。
 
  6、根據不同的產品需要可更換不同長度結構的螺桿滿足不同工藝要求。
 
  7、自動溫控系統,以使溫度控制更直觀、參數更準確;
 
  8、螺桿具有自清潔功能,停機無需拆卸螺桿清理。
 
  二、原料:面粉、白砂糖等,也可適量添加玉米、大米等
 
  3、產品:妙脆角、鍋巴、面食薯條、沙拉片、夾心米果、麥圈、麥香雞塊、營養粉等
 
  4、生產能力:100-150kg/h
 
  5、生產流程:原料混合→擠壓膨化→整形切斷→油炸→甩油→調味→包裝(設備配置靈活)
 
  6、機器材料:所有的機器都是不銹鋼板材。
 
  三、生產工藝與生產線配置:
 
  該設備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調料到出成品一次完成。由原料攪拌,膨化生產,外形處理,烘干,調味及輸送設備組成。
 
  四、、膨化小食品生產線主要組成設備介紹:
 
  1、拌粉機:將粉狀的原料按配方比例進行混合,根據生產線產量和原料粘度性質選用合適的拌粉機。
 
  2、上料機:利用電機為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到有一定高度擠壓膨化機的喂料斗,確保上料方便
 
  快捷。
 
  3、雙螺桿膨化機:根據生產線產量的不同選用不同型號的CY6570758595膨化主機,產量可從100kg/h--1000kg
 
  /h不等,根據所做的產品可以選用不同型號的膨化機
 
  4、切斷機:油炸類產品的條狀、片狀產品切斷,烘烤類產品麥燒、米果的切斷
 
  5、夾心機:給夾心米果注心料,可以添加巧克力、奶油、蛋黃、花生醬、果醬等
 
  6、冷卻提升機輸送:各設備產品的自動輸送,根據膨化不同產品需要,有PVC輸送帶、不銹鋼輸送帶的的選擇,根
 
  據產量和廠房限制,加工定制
 
  7、多層烤箱:非油炸膨化食品通過烘烤使得產品更加酥脆,入味,增加口感,同時烘干物料水分,增加保質期。烤箱
 
  根據生產線配置要求可分為爬坡烤箱和普通烤箱 根據能源方式可選用電加熱、天然氣加熱、蒸汽加熱。根據烘干溫度
 
  可選用高溫烘干箱和低溫烘干箱,根據內部結構可選用環流結構和恒流結構。溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節,內部與膨化食品接觸部分為不銹鋼結構,烘烤時間可以根據速度調節
 
  8、調味線:有八角筒、單滾筒、雙滾筒調味線,根據產量、產品性質配置,另有噴油、噴糖、涂層設備。
 
  盈晟機械為適應市場發展需求,開發了批次稱重調味混和設備,單頭八角調味機、雙頭八角調味劑、正反轉調味機。提高了產品混合均勻度和調味料的添加量準確控制。
 
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