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斬拌機的特點有哪些？

來源：諸城市匯康食品機械有限公司   2021年10月23日 16:48   3035
　　斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、 、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機為一個統稱，根據制做的產品不同，可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉速的要求不需要太高，能達到3000-3600轉就可以，所以常規的20型、40型、80型雙速(低速1500轉，gao速3000轉)都可以使用。
 
　　斬拌機具有以下特點：
 
　　1、選用*質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利耐用、高速運行平穩。該機噪音小，效率高，
 
　　2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋經加工中心一處成型。為全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。
 
　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
 
　　4、主軸經高頻淬火精校而成，在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
 
　　5、該產品采用防水電腦控制器，使用安全可靠
 
　　6、配有出料器，出料方便、干凈。
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