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詳細闡述桑椹果汁桑葚原汁加工生產線的工藝過程和特點

來源：杭州濟晗科技有限公司   2021年03月03日 16:44   2765
　　詳細闡述桑椹果汁桑葚原汁加工生產線的工藝過程和特點
 
　　桑葚原汁加工工藝：
 
　　原料選收集-清洗-揀果--帶式榨汁-預熱滅酶-碟式分離-殺菌-灌裝-成品。包含原料預處理系統(tǒng)，榨汁系統(tǒng)，預熱滅酶系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、殺菌灌裝系統(tǒng)。
 
　　桑葚果醬加工工藝：
 
　　原料收集-清洗-揀果--預熱滅酶-雙道打漿-殺菌-灌裝-成品。包含原料預處理系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)，調配系統(tǒng)，均質脫氣系統(tǒng)，殺菌灌裝系統(tǒng)。
 
　　桑葚加工生產線系統(tǒng)特點：
 
　　1.本生產線可以直接用于生產桑椹，草莓、樹莓等漿果類水果原汁、原醬，添加個別設備可用于生產蘋果、梨、刺梨或類似水果原汁，整套設備直至無菌大袋灌裝可按照客戶要求來設計，日處理量可以從5噸到1000噸。
 
　　2.采用25-220L無菌大袋灌裝方式，可常溫儲存并保質兩年。在榨季結束后可直接用桑葚原汁調配成各種小包裝的果汁飲料。
 
　　3.桑葚加工生產線采用帶式榨汁機進行榨汁，出汁率高，保留風味，榨汁后進行短時間的預熱滅酶冷卻處理，鈍化桑葚原汁的多酚氧化酶等空易被空氣氧化的成份，起到護色護味的作用。
 
　　4.整個桑葚加工生產線工藝設計與管道連接布置均考慮水果原有天然芳香成分的保留，整個降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離內完成，防止了熱敏反映產生的風味物質逸失；同時也降低了果汁/原漿在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的品質破壞；
 
　　5.桑葚加工生產線操作控制部分采用全自動控制系統(tǒng)，自動故障警告系統(tǒng)，設備及人員安全；電控系統(tǒng)零配件均來自于諸如西門子、歐姆龍等。
 
　　6.桑葚加工生產線生產線中的蒸汽控制各類型閥門采用蒸汽控制系統(tǒng)斯派莎克(英國Spirax Sarco)控制精密，不同批次產品質量的單一性，均衡性。
 
　　7.桑葚加工生產線考慮到客戶工廠實際與項目設備要求，本生產線設備安裝定位采用分段定位，室外安裝與室內安裝相結合的方案，現(xiàn)場施工及操作的合理性，以及現(xiàn)場工作環(huán)境；
 
關鍵詞：榨汁機
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