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       飲食水平是一個國家文明程度和人民生活質量高低的重要標志。食品的質量和供應狀況，直接關系著全民族的體質，影響到國家的政治安定和社會進步。世界上經濟發達的國家都十分重視發展食品工業。

       中國食品工業負有滿足人民日益增長的物質文化生活需要和為國家經濟建設提供積累的雙重任務，是國民經濟的重要組成部分。發展食品工業可以加速農業結構及其產品品質的優化調整，提高農產品經濟價值，促進農業生產的良性循環。同時，對于帶動和促進飼料工業、包裝工業、機械工業、電子工業和精細化學工業等相關行業協調發展，適應餐飲業，旅游業等第三產業崛起的需要，繁榮城鄉市場，擴大外貿出口以及擴大勞動就業等都具有十分重要的作用。

       80年代以來，*和地方都十分重視食品工業的發展，制定了一系列支持食品工業發展的政策。同時，*制定了“90年代中國食物結構發展與改革綱要”中國食品工業協會制定了“九五中國食品工業科技發展綱要”。河南省食品工業經過20多年的快速發展，各項指標已走在全國的前列，尤其是作為一個農業大省，在調整經濟結構、推進農業產業化進程中，大力發展食品工業更是具有重要的意義。因此，在剛剛結束的省人代會上把以畜產品加工、糧油加工、果蔬加工為主體的食品工業做為*大支柱產業來培育。目前，我國食品工業已初步形成門類比較齊全、技術不斷進步、產品日益豐富、運銷網絡通暢的生產經營體系，成為國民經濟中處于重要戰略地位的一大產業。年產值5400多億元。在全國各工業門類中，產值*。

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