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煙熏爐的維修和保養

來源：諸城市福誠食品機械有限公司   2017年07月04日 15:44   3673
　　由諸城市福誠機械有限公司生產研發的煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。煙熏爐可以用于：雞鴨產品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產品進行熏制。
 
　　煙熏爐維修保養應該注意以下幾點：
 
　　1、當熱風溫度低時，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。
 
　　當熱風、蒸煮溫度不上升時，請檢查電熱管和氣源。
 
　　當溫度過高報警時，查看接近溫度設定值。
 
　　2、每班開機前須認真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。
 
　　3、每班需檢查木粒發煙器發煙是否正常，是否出現明火，木粒是否足夠。
 
　　4、每班需檢查整機是否漏氣和漏煙等缺陷，如有需及時修理。
 
　　5、保護好電氣控制系統，特別是電腦的保護；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的損失。
 
　　6、每班工作后，應把箱體內部清洗干凈，及時清理木粒發煙器中的煙灰。
 
　　7、應半年一次對設備的電機、風機、發煙機、鼓風機的軸承加注鈣基高溫潤滑脂。
 
　　8、經常清除風門擋板與風門之間的煙垢、油污保證開啟自如。
 
　　9、經常清理發煙機濾網。
 
　　10、經常檢測電器元件、儀表、測控裝置，保證設備正常工作。(由專業電工檢測，維修)
 
　　煙熏爐特別注意事項部分：
 
　　1、清洗泵不能無水空轉。
 
　　2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。
 
　　3、清洗時操作工必須穿戴防護用品。
 
關鍵詞：PLC
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