一、杏果醬生產線核心工藝流程

一條完整的杏果醬生產線需覆蓋從原料處理到無菌灌裝的全鏈條環節，關鍵技術節點包括：

1. 原料處理段：卸料→流送→清洗→選果→漂洗，確保原料潔凈度。2025全自動杏果醬生產設備 廠家可定制

2. 破碎去核段：

• 冷去核技術：在低溫條件下完成去核，減少氧化，保留風味；

• 破碎粒度控制：影響后續打漿均勻性與出醬率。2025全自動杏果醬生產設備 廠家可定制

3. 預熱滅酶與打漿精制：

• 預熱滅酶：鈍化果膠酶，防止褐變；

• 雙道打漿：分離果肉與纖維，提升醬體細膩度。

4. 濃縮系統：

• 真空低溫濃縮：降低熱敏性物質損失，濃縮至固形物含量65-72Brix；

• 強制循環蒸發器：適配高粘度杏醬，防干壁焦化。

5. 殺菌與灌裝：

• UHT瞬時殺菌→無菌灌裝；

• 常溫保質期達18個月，解決鮮果季節性存儲痛點。

二、廠商服務能力定位

1. 全周期工程支持：

• 提供廠房規劃→工藝設計→設備定制→配方調試→員工培訓的“交鑰匙工程"。

2. 定制化響應能力：

• 支持產能定制，適配中小型加工廠到大型產業園。

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