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針對熱加工的食品,如果出現(xiàn)食品霉菌超標的事件,一般都是生產(chǎn)工藝或冷卻或內(nèi)包的過程二次污染所致。保證食品在生產(chǎn)過程中免受含菌空氣污染,避免食品霉菌超標,保障食品安全衛(wèi)生,這需要有的消毒技術及設備的配套支...
針對熱加工的食品,如果出現(xiàn)食品菌落總數(shù)超標的事件,一般都是生產(chǎn)工藝或冷卻過程二次污染所致。保證食品在生產(chǎn)過程中免受含菌空氣污染,避免食品菌落總數(shù)超標,保障食品安全衛(wèi)生,這需要有的殺菌技術及設備的配套支...
食品生產(chǎn)車間為什么要空氣消毒?如肉制品的冷卻車間、糕點食品的內(nèi)包車間、飲料車間的灌裝車間、休閑食品的生產(chǎn)車間等。如果做不好消毒,生產(chǎn)車間的含菌空氣就要二次污染待生產(chǎn)的食品,導致產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標,合格...
本報訊(記者梁慶華邱德生)臭氧技術的研究在我國雖然已有幾十年的歷史,但在工業(yè)領域(包括食品工業(yè))的應用范圍還很狹窄。專業(yè)從事臭氧技術推廣和臭氧設備生產(chǎn)的一些專家認為,產(chǎn)生這種狀況的主要原因是很多企業(yè)對...
臭氧是一種新興的釀酒工具,近年來被應用于控制酒莊中的腐敗微生物。這種消毒劑有一些吸引人的特點。由于新一代O3發(fā)生器有可能在現(xiàn)場生產(chǎn)這種氣體。臭氧會抑制從病毒到霉菌等一系列微生物的生長。此外,它還能消除...
麻辣魚味道香辣可口、營養(yǎng)豐富、能讓人增進食欲,受到廣大消費者的青睞。但這種小食品也出現(xiàn)過菌落總數(shù)超標、腐敗變質等食品安全問題,令消費者們糾結不已。用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器和危害因子攔截措施,...
上??稻孟炯夹g公司于2020年12月12日,成功研發(fā)了不衰減技術的臭氧發(fā)生器,擁有臭氧行業(yè)的黑科技,直接對標國外技術的成套臭氧設備。讓中國科研人員在以后的食品安全、氧化合成、環(huán)保領域,用上自主研發(fā)生...
烏梅不僅風味*,還是一種良好的健康食品原料,可加工成烏梅飲料、烏梅茶、烏梅糕等多種食品。其中,烏梅飲料的發(fā)展前景美好。在烏梅飲料加工過程中,必須避免細菌等微生物污染。專業(yè)開發(fā)食品安全保障措施的上??稻?..
嬰幼兒奶粉是一種十分重要的食品,對于嬰幼兒的身體健康和成長,具有十分重要的作用。近年來,我國嬰幼兒奶粉質量穩(wěn)步提高,*符合食品安全標準。但價格畸高,限制了國產(chǎn)奶粉市場銷量的增長。業(yè)內(nèi)人士呼吁,國產(chǎn)奶粉...
桔子是一種大宗水果,不僅是農(nóng)民致富的搖錢樹,也是一種健康食品原料,可加工成桔子飲料、桔子粉、桔子果脯、橘子果醬等多種營養(yǎng)食品。其中,桔子飲料因口感*、飲用方便,而深受廣大消費者喜愛,市場前景美好。不過...
養(yǎng)豬場是集中飼養(yǎng)生豬的地方,里面的生豬集中在一起吃食、睡覺。如果一頭豬得了豬瘟病或其他傳染病,則其他的豬也會很快就生病,且疫病的傳播速度很快,極易造成生豬大面積死亡,給養(yǎng)殖場帶來極大的經(jīng)濟損失,同時也...
哈密瓜飲料是一種營養(yǎng)美味、消費者十分喜愛的食品。在生產(chǎn)過程中,要避免微生物污染、腐敗變質等食品安全問題的發(fā)生。專業(yè)開發(fā)食品保質措施的上??稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為,采用動態(tài)消毒水工作站、雙核...
專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上??稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為,采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧消毒機和食品保鮮柵欄技術,可快速殺菌消毒,阻止微生物污染櫻桃酒,保障櫻桃酒食品安全,延長櫻桃酒食品保質...
泡椒鳳爪屬于肉禽食品,也是一種高危食品,容易受細菌等微生物污染,出現(xiàn)菌落總數(shù)超標、腐敗變質等食品安全問題。有的人稱,動態(tài)消毒水工作站具有良好的殺菌消毒作用,在預防泡椒鳳爪腐壞變質、改善泡椒鳳爪口味方面...
桂花酒不僅口感柔和,且具有疏肝通氣、醒脾開胃,治牙痛、喉干、口燥、口臭的健康作用;有益腎氣之功,治老年腎虧,小便不利、尿頻、尿頻、尿痛等癥。采用動態(tài)消毒水工作站,可對生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設備、生產(chǎn)工器具...
鯽魚不僅口味鮮美,還有良好的營養(yǎng)健康價值,是多種食療中的重要原料。除了現(xiàn)烹現(xiàn)吃之外,鯽魚還可加工成保質期較長的食品,賣到很遠的地方,香辣鯽魚就是其中之一。隨著食品加工技術的發(fā)展,食品企業(yè)開發(fā)出了香辣鯽...
牛奶營養(yǎng)豐富,奶業(yè)是我國大力發(fā)展的畜牧業(yè)之一。一旦奶牛生病,將嚴重影響牛奶產(chǎn)量和牛奶質量。在奶牛的各種疾病中,奶牛乳房炎為常發(fā)病。奶牛乳房炎是奶牛常發(fā)的一種疾病,發(fā)病原因主要是由于病原菌的侵入,以及造...
改革開放以來,我國保健食品產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展的喜人成績。但如果生產(chǎn)條件不好的話,保健食品也會出現(xiàn)菌落總數(shù)超標、腐敗變質的問題。食品中的微生物指標包括菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌,致病菌主要包括沙門氏菌、...
但如果加工條件不好的話,紅燒鴨肉則會被微生物污染,出現(xiàn)菌落總數(shù)超標、腐敗變質等食品安全問題。專業(yè)開發(fā)食品安全升級方案的上??稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為,在肉類食品加工車間,采用動態(tài)消毒水工作站...
南瓜不僅甜粉可口,還有良好的營養(yǎng)健康功能,既可作為菜肴食用,也可加工成長保質期食品。定型包裝的油炸南瓜餅就是一種長保食品,深受大眾喜愛,市場前景喜人。不過,油炸南瓜餅也會發(fā)生菌落總數(shù)超標、霉變等食品安...
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