隨著國人的生活水平高，對飲食也有更高的要求。開心果不再是稀罕食物，無論是減肥愛美人士、還是兒童、老年人，每天都會吃一點堅果給身體補充一些微量元素。據AORODO食品安全實驗室研究表明：開心果是堅果的一種，在廠家生產時應避免二氧化硫超標致癌問題和冷卻包裝后帶來的二次污染使大腸桿菌超標問題。
　　專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表達：采用動態空氣殺菌機和全程食品質量控制措施，可避免細菌等微生物污染開心果。
　　開心果的功效能夠益智健腦、提高情緒，因為開心果當中含有豐富的營養，適當吃開心果補充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦、提振情緒的作用。AORODO食品安全實驗室表達：最近新京報記者從江西省市場監管局了解到，有 1批次江西XX食品有限公司生產銷售的開心果，檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準，影響消費者購買開心果，使正味食品有限公司的開心果銷量下滑。專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師說：大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。使用動態空氣殺菌機能夠有效減少有效消滅開心果冷卻包裝后的菌群，并能夠延長開心果的保質期。
　　動態空氣殺菌技術也叫動態殺菌技術，是人機可同場同步作業的一種殺菌方式，殺菌采用的NICOLER三級雙向等離子體靜電場工作原理，殺菌過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，進行二次殺菌過濾。經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使堅果食品車間等受控環境保持在衛生潔凈的狀態。
　　專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表達：如果江西開心果集團使用動態空氣消毒機，不僅不會出現食品質量問題，還會因為嚴格控制產品質量，贏得消費者的認可，從而使開心果的銷量增加，增加品牌曝光量，獲得更大效益。