肉制品是我們身體攝取蛋白質重要的食物來源，所以市面上出現了多種口味的肉制品，有腌制的，風干的，鹵制的，小炒的，做湯的。無論怎么做，只要好吃就行。據AORODO食品安全實驗室研究人員告知在好吃的同時，也要重視食品衛生安全問題。很多食品企業口味做得非常好，問題主要出現在衛生安全問題。

　　那么如何判斷食品的衛生安全問題呢？據AORODO食品安全實驗室研究人員告知，主通過食品的菌群總數來判斷食品污染的程度和衛生問題。

　　菌群總數超過行業標準越高質量越差，菌群總數越低就代表衛生質量越好。康久消毒科技有限公司總工程師周立法表示：除了菌落總數判定衛生條件好差，還有大腸菌群也是判斷食品污染的常用標準，因為食用大腸菌群嚴重超標的食物會導致腸胃感染性疾病。

　　上海康久信息科技有限公司總工程師周立法先生表達：要想減少菌落總數和大腸桿菌，就要使用動態空氣消毒機，其將工作制作間的細菌吸入機器內，利用尼科勒電場產生的高濃度離子快速殺滅環境中的各種細菌。在對空氣進行消毒時，員工可同時在車間工作生活，對人體無危害。

　　AORODO食品安全實驗室研究人員也大力認可這一方法，目前多家食品公司已經采用動態空氣消毒機對車間和環境進行消毒。一家既注重口味的公司也注重衛生安全的食品企業，才能走得更多，也能很快獲得廣大群眾的擁護，這樣才能盈利更多。