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常熟：嚴控肉制品生產源頭，助力生產企業提質升級！

2025-06-25 15:24:22 來源：常熟市市場監督管理局微信號 閱讀量：449

　　食品安全無小事，肉制品是老百姓餐桌上的“重頭戲”，其質量安全直接關系到千家萬戶。2024年以來，常熟市市場監管局以群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作為契機，堅持從“小切口”入手，解民憂惠民生辦實事，開展肉制品專項行動，在規范各肉制品生產經營單位行為、提升肉類產品質量安全水平和嚴厲打擊違法行為方面取得了積極成效。
 
　　常熟市佳峰食品有限責任公司作為常熟本地一家老牌肉制品生產企業，企業因沿用傳統制作工藝，機械化程度低，廠房老舊設備老化等問題，企業生產效率一直受限。此外，企業一直采用“類小作坊”式的管理方式，缺乏科學管理體系，導致產品質量不穩定，無法滿足當下食品生產工業要求，也間接影響了企業的信譽。
 
　　自2024年開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動以來，常熟市市場監管局秉持“執法檢查+精準幫扶”一體化工作理念，主動上門十余次，針對企業痛點難點問題逐一剖析，填補政策盲區，協助規劃功能區域，鼓勵企業對生產線進行升級改造。
 
　　但由于市場競爭愈發激烈，企業經營壓力與日俱增，對升級改造出現了畏難情緒。常熟市市場監管局以《食品安全國家標準？食品添加劑使用標準》(GB?2760-2024)實施為切入口，在前期新標準宣貫的基礎上，組織業務骨干開展現場合規指導，同時邀請技術專家結合新標準再次完善改造方案，盡可能降低改造成本，為企業注入了一針“強心劑”。
 
　　經過兩年的努力，企業成功實現“華麗蛻變”，目前已重新審查獲證。改造后的企業現業化設備布局整齊，生產流程分布科學合理，現場管理張弛有度，產品質量實現質的飛躍，真正實現了從傳統產業向現代高效產業的蝶變。
 
　　接下來，常熟市市場監管局將進一步強化肉制品生產監督提高監管服務精準度和有效性壓實主體責任提升生產經營單位風險防控能力，切實規范肉制品市場秩序筑牢人民群眾食安防線。

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