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藍莓成熟 深加工設備推動產業可持續發展

2020-06-24 14:33:24 來源：食品機械設備網整理 編輯：Lia 閱讀量：11467

　　 藍莓是我們日常生活中常見的水果之一，富含花青素等營養物質，食用對人體有一定的好處。近段時間，正是藍莓成熟季，新鮮藍莓大量上市。除了鮮食，藍莓深加工也很受歡迎。從藍莓果醬、果汁、果凍、果酒，到藍莓餅干、月餅等等，市場上的藍莓深加工食品深受消費者歡迎。不少種植地區也在“探路”藍莓深加工，深加工產業持續擴大。
 

 
　　陳疃：開發藍莓深加工產品
 
　　山東省日照市陳疃鎮從2005年開始發展藍莓產業，到2019年，藍莓鮮果產量8000噸，產值2.8億元。為把藍莓產業做大做精，陳疃鎮通過延長產業鏈拓寬藍莓產業發展之路，建立藍莓深加工園區，開發藍莓果醬、藍莓果酒、藍莓干、藍莓餅等系列產品，加快發展藍莓產業向一、二、三產業融合發展方向轉變。
 
　　懷寧：加工藍莓干
 
　　安徽省安慶市懷寧縣正在加速發展藍莓種植和加工產業，預計到2025年，懷寧縣藍莓種植面積將達到10萬畝，年加工能力達到10萬噸。除了出售鮮果，基地種植的60%的藍莓還通過自動化食品加工設備做藍莓干等深加工產品，采取線上線下相結合的模式，2019年銷售收入達8000余萬元。
 
　　麻江：藍莓深加工企業陸續出現
 
　　位于貴州省中部的麻江縣近兩年致力于藍莓的種植和加工，如今，藍莓產業成了麻江縣的一大支柱產業，其藍莓種植面積已達6.23萬畝。除新鮮售賣外，還拓展了藍莓產業的全產業鏈。藍莓干、藍莓醬、以及藍莓果酒等圍繞藍莓發展的深加工企業也孕育而生，助推當地加速產業扶貧的步伐。
 
　　安育：研究藍莓深加工工藝
 
　　重慶綦江安育村為了脫貧致富，開始發展藍莓產業。據悉，近兩年，安育藍莓產值攀升至160萬元，2020年藍莓園預估產值將達到200萬元。同時，當地也與食品工業研究所合作研究藍莓深加工工藝，下一步還計劃與其他機構合作，共同研發藍莓深加工產品，并建立藍莓研發中心。并且，安育村的凍庫建設已經提上了日程，助力產業標準化發展。
 
　　黃梅：加工藍莓果汁、藍莓果醬
 
　　湖北省黃梅縣某藍莓科技有限公司從2010開始種植藍莓，現有藍莓種植基地有1.5萬畝，每年的鮮果產量在3000噸左右。公司引入了清洗、 打漿、調配、蒸汁、殺菌、灌裝等自動化設備生產藍莓果汁、藍莓果醬，每年消耗鮮果量大約在1500噸到2000噸之間，產值大概在8000萬到1億元之間。
 
　　魯山：選址建設藍莓深加工工廠
 
　　河南省平頂山市魯山縣積極引進藍莓作為當地優勢產業項目，目前，當地共發展藍莓植園區11個，種植面積3000余畝，年產值達1000余萬元。為了充分發展藍莓產業鏈，當地正在投入建設300平方米冷庫，并選址建設藍莓深加工工廠，重點發展藍莓加工項目，延長藍莓產業鏈，增加產品附加值。
 
　　小編結語：我國藍莓產業還在剛剛起步的階段，數據顯示，2019年我國藍莓種植面積15萬畝，產量10萬噸，種植面積以每年30%的速度遞增。除了鮮食，藍莓深加工的產業價值逐漸被挖掘。地方種植戶對藍莓深加工產業的重視，將帶動藍莓果汁、飲料、果干為主導的加工產品穩步快速發展。同時，也將擴大相關食品加工設備的市場。

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