在中國上千年的歷史長河中，中草藥作為中華瑰寶一直散發著異樣的光彩，至今仍留下豐富的中草藥治療疾病的方法，這些都是我們的老祖先留下的財富。如今中藥漸漸重新被世界所關注，隨之而來的是大幅上升的中草藥需求量。

實踐證明，在一定條件下，將中藥材的含水量控制在“安全水分”內，藥材的質量就不會發生變異。譬如北方在氣溫30℃時，把黨參的含水量控制在11%—16%時，在儲存的過程中就不會發生質量變化。所謂的“安全水分”，是指在一定條件下，能使其安全儲存，質量不發生變異的臨界含水量。因此，采收加工后的中藥材，必須及時干燥至安全水分限度，才能保證中藥材的質量。所以說，中藥材重要的是烘干，烘干的目的是排除藥材中的水分，抑制酶的活動，防止有效成分分解，便于長期貯存備用。傳統的烘干工藝技術很難滿足現實所需，加之藥物所具藥理的特性就更加顯得不足。藥材烘干機引進微波烘干技術后，解決了這一難題。

微波藥材烘干機烘干速度快、效率高、環保節能，是響應低碳經濟的新型微波烘干設備。利用微波的穿透性加熱提高藥材的溫度，使物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸氣由排濕系統排走從而達到烘干藥材的目的。

微波藥材烘干機，微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線，遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性，微波透入介質時，由于介質損耗引起的介質溫度的升高，使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關系時，物料內外加熱均勻一致。

微波另一特點是可以選擇性加熱。物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。由于各物質的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而且微波對介質材料是瞬時加熱升溫，能耗很低。

微波藥材烘干機的輸出功率也是隨時可調的，介質溫升可無惰性的隨之改變，不存在余熱現象，極有利于自動控制和連續化生產的需要。