微波膨化設備是利用微波加熱進行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化應用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。
設備是一種、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備化程度高，是別的設備無法的產品。
設備是非標產品，可根據客戶的實際要求（如設備的功率，長度，高度）而定做。設備均采用PLC自動化控制或按鈕控制、微波功率可調、自動控溫系統、視頻監控系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料進出料系統等；元配件采用外品牌，可保證設備連續工作。
微波膨化設備的特點：
1、微波膨化效果明顯。微波通過快速加熱，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
2、設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
3、微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
4、低溫殺菌、營養成分損失少。山東立威微波干燥殺菌設備是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。微波殺菌能殺菌及大限度的保持其營養成分。
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