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成本的控制是廚房工作的一個中心。這不僅僅是廚師長一個人的事情，他需要大家的共同努力。在這個問題上，日本人的看法是：“飯店各種費用，都應讓員工知道。每個崗位的人員都要有成本意識，這需要大家一起來的控制成...
作為一名廚師長，工作的重點在于管理，應做到有效的指導和出色的管理。在許多飯店，有些人技術較高，但他們不愿意將技術傳授給其他人，這樣，企業的整體水平得不到提高，同樣，也得不到下級的信任。這樣自私的工作方...
正當競爭無論在什么時候都是好事，尤其在競爭態勢無法避免的時候，總不會如惡性競爭般造成行業的混亂和停滯。商用廚房設備行業正處于這個群雄爭霸的時期，競爭不可謂不激烈，不管是市場先入者還是*，都使盡渾身解數...
商用廚房設備企業試水電商無非希望增加銷售，或者是因為不做電商可能陷入滯后的危機之中。其實抱有這樣想法的商用廚房設備企業，走電商之路注定不會太順利。電商是什么？“企業利用電子網絡技術和相關的技術來創造、...
Foodjx導讀：魚丸爐安裝注意事項和使用環境:魚丸爐應放在平穩的地方,左右側離開不燃物10㎝以上,背面應離不燃物（如磚墻等）20㎝以上.魚丸爐使用的氣源為低壓液化石油氣,嚴禁使用高、中壓氣如發現漏氣...
Foodjx導讀：業內人士認為，在具有前瞻性的政策指引下，結構簡單、口味多樣、富含文化內涵的軟冰淇淋市場必將迎來難得的發展機遇。與傳統的插棒類冰淇淋產品不同，軟冰淇淋更加注重產品與消費者之間情感的溝通...
近期食品飲料行業出現zui多的就是添加劑過多、不合格的問題越來越多，每天一上網，看到鋪天蓋地的食品安全問題報道，您在購買的時候還能放心嗎？吃的時候能放心嗎？當你在超市買一瓶飲料的時候有想過里面添加了多...
燒烤爐款式金日來*市場前景：中國飲食文化源遠流長，幾乎每個地區都有令人叫絕的小吃，品種繁多，特色各異，讓人愛不釋口。從南到北，從東到西，有一種小吃是在任何地方都可以找到的，它有著深厚的群眾基礎，幾乎每...
廣州杰冠西廚設備廠成立8周年時間：2011-8-162011年8月8日廣州杰冠西廚設備廠成立8周年，全體員工于“五龍體育休閑山莊”聚餐慶祝，總黃東華發表講話，講話的主要內容是陳述杰冠7年來的發展歷程，...
本企業在產品研發、設計上，擁有從事多年專業西廚設備產品開發，經驗豐富的工程師；在生產管理、產品檢驗、服務隊伍；配有先進的生產加工、檢測設備。廣州杰冠西廚通過ISO9001管理體系認證企業；產品通過國家...
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