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2025中國餐飲企業家論壇在樂山舉辦——行業領袖共享行業高質量發展路徑

2025-06-26 11:02:14 來源：中國烹飪協會 閱讀量：517

　　為深入貫徹習近平總書記在民營企業座談會上的講話精神，總結“十四五”餐飲業發展成果，面向2035遠景目標開展產業戰略謀劃，中國烹飪協會于6月20日在樂山舉辦2025中國餐飲企業家論壇。來自全國各地的餐飲企業家、專家學者及產業鏈代表1000余人齊聚一堂，圍繞新時代餐飲行業的高質量發展進行深度研討。
 
　　論壇旨在推動和引領行業高質量發展，塑造新質生產力，號召餐飲企業家群體扛起強國使命、勇擔時代重任。會上，20多位來自民營餐飲企業、咨詢機構、社會組織的企業家、專家圍繞戰略組織管理、財稅管理、精細化運營、爆品打造、良性競爭與創新發展等話題進行了主旨演講和對話交流。
 
　　與會企業家紛紛表示，要落實中國特色現代企業制度的要求，把握《民營經濟促進法》頒布實施的新機遇，在實踐中積極探索企業管理的新模式；制定發展戰略，要因時因勢調整，保持戰略耐心、重視戰略執行，引領企業跨越周期、事業長青；要注重企業成長路徑，抓住科技創新和全球市場機遇，將出海發展作為企業增長的第二曲線；要注重人才戰略，培養梯隊建設，滿足行業差異化人才需求，始終保持企業創新創造的活力動力。
 
　　會上，中國烹飪協會聯合餐飲企業家共同發布了《新時代企業家宣言》，宣言圍繞質量強國、健康中國、“一帶一路”、科技強國、綠色發展、鄉村振興、促進消費、大國工匠、反內卷、人才強國等十項國家戰略和政策作出了莊嚴承諾：“要踐行國家戰略，共創美好‘食’代，誓以創新之匙開啟產業未來，以匠心之火烹煮時代鮮香。請歷史見證，當代中國餐飲企業家必將以赤子之心鑄就金色招牌，讓世界從舌尖讀懂一個可信、可愛、可敬的中國！”。
 
　　附：
 
　　新時代餐飲企業家宣言
 
　　——踐行國家戰略，共創美好“食”代
 
　　泱泱華夏，食禮千年。新時代的號角已響徹神州。我們，中國餐飲業的追夢人，在此向時代莊嚴承諾：
 
　　一、嚴格執行食品安全國家標準，建立全鏈條可追溯體系，確保食品采購、加工、儲存、配送等環節的安全可控，讓消費者吃得放心、吃得安心。
 
　　二、推出營養均衡的菜品，滿足消費者健康飲食需求，研發低鹽低糖低脂美食，推廣科學膳食指南，做國民健康餐桌的守護者。
 
　　三、響應“一帶一路”倡議，開拓海外市場，促進與沿線國家的文化融合，加強合作，以美食為媒講好中國故事，提升中國餐飲全球話語權。
 
　　四、積極應用前沿科技與信息化手段，改善消費體驗，提升運營效益，構建餐飲新生態，實現從經驗驅動向數據驅動的產業升級。
 
　　五、倡導厲行節約，反對浪費，積極踐行“雙碳”承諾，廣泛使用節能環保設備，降低能源消耗，減少碳排放，做好垃圾分類工作，踐行綠色發展理念。
 
　　六、關注下沉市場，豐富市場供給；完善供應鏈源頭合作機制，為鄉村振興貢獻力量。
 
　　七、提升服務水平，打造新消費場景，激發消費潛力，滿足消費者多樣化需求，促進消費升級。
 
　　八、倡導傳承和保護傳統烹飪技藝，營造工匠精神文化氛圍，鼓勵從業者追求卓越，弘揚大國工匠精神。
 
　　九、自覺抵制非理性價格戰、惡意詆毀競爭對手、以低品質換取低成本等不正當競爭行為，共同營造健康、有序的市場競爭環境。
 
　　十、加強校企合作，擴大就業，建立人才培養體系，完善人才激勵機制，為餐飲從業者提供廣闊職業發展空間，打造高素質餐飲人才隊伍。
 
　　我們誓以創新之匙開啟產業未來，以匠心之火烹煮時代鮮香。請歷史見證：當代中國餐飲企業家必將以赤子之心鑄就金色招牌，讓世界從舌尖讀懂一個可信、可愛、可敬的中國！

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