6月14日，2025第八屆小龍蝦產業大會在江西省九江市永修縣召開。本次大會以“品牌賦能 推動小龍蝦全產業鏈協調發展”為主題，匯聚了行業精英、專家學者和產業代表。
大會由中國水產流通與加工協會主辦，中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會、水產養殖網、江西省水稻產業技術體系、永修縣農業農村局、永修縣稻蝦協會等單位承辦。中國農產品市場協會會長張玉香，江西省農業農村廳副廳長張利民，中國水產流通與加工協會會長崔和，江西省九江市人民政府副市長熊晉喜，江西省九江市政協副主席、市農業農村局局長周杏連，中共永修縣委書記秦嶺，中共永修縣委副書記、縣長朱超等出席，中國水產流通與加工協會會長崔和宣布2025第八屆小龍蝦產業大會正式開幕。
中共永修縣委書記秦嶺致歡迎辭，他介紹，永修作為江西省規模最大、鏈條最全的小龍蝦養殖縣，過去一年，乘著小龍蝦產業大會的東風，打造了集“蝦苗繁育、稻蝦種養、精深加工、冷鏈倉儲、銷售物流”于一體的全鏈條發展體系，小龍蝦產業服務模式成功入選全省優化營商環境優秀案例；以龍蝦為主導的漁業項目，更是作為全省唯一成功入選2025年全國漁業綠色循環發展項目。永修縣秉持發展富民產業的初衷，全力推動農田宜養必養、應養盡養，小龍蝦養殖面積從去年的26萬畝發展到今年的30萬畝，繼續穩居全省第一；年產量同比增長15%，達到了4.5萬噸。憑借著品質好、上市早的先發優勢，今年全縣小龍蝦養殖取得歷史性突破，自主養殖農戶新增400戶，達到3100余戶，戶均年收入增長4萬元以上；直接帶動1.2萬人就業，間接惠及20萬農民，“永修龍蝦工”成功獲評省級勞務品牌。未來期待與中國水產流通與加工協會進一步深化合作，在龍蝦繁育、精深加工、冷鏈物流、品牌塑造、水產品交易市場等方面做大做強，給予永修更大的支持和指導，把更多先進理念、先進技術帶到永修，讓更多優質企業落戶永修，助推永修的經濟社會發展。
九江市人民政府副市長熊晉喜介紹了九江與小龍蝦的美味情緣。他提及，九江是眾水匯集之地，獨攬長江152公里黃金水道，坐擁鄱陽湖三分之二的浩瀚水域，境內水域面積3320平方公里，優質水面495萬畝，一流的水質，為發展綠色、生態、高品質的小龍蝦產業提供了不可復制的優越環境。小龍蝦在九江市從大面積自然水域繁育到人工規模化養殖，從有環溝、無環溝稻蝦輪作到池塘精養、藕塘放養，從“一年兩季”到“一年四季”，實現養殖范圍從環鄱陽湖向全境全域擴展。目前，全市小龍蝦養殖總面積超過70萬畝，其中永修縣突破30萬畝；產量9.2萬噸，綜合產值達到61億元，均居江西省首位。九江小龍蝦不僅是舌尖上的美味，更是發展產業的生動實踐。今年以來，圍繞江西省委、省政府“雙百”行動戰略部署，聚焦優勢特色產業，大力實施水產、茶葉、油料、禽蛋“四大攻堅”行動，通過“生產、加工、流通、供應、銷售”五端發力，加快推動農業產業化高質量發展。他表示，九江農業，前景廣闊、市場開闊，希望與天下農人，共享綠色紅利、共闖發展藍海。
江西省農業農村廳副廳長張利民談到，江西素有“魚米之鄉”的美譽，自然生態得天獨厚，是區域性優質農產品生產和供應基地。近年來，江西省以全要素保障推動小龍蝦產業蓬勃發展。一是產業規模不斷拓展。二是產業鏈條不斷延伸。三是產業效益不斷提升。他表示，小龍蝦牽系農田與餐桌兩端、融通產加銷三產鏈，錨定千億級市場，要進一步弘揚“一湖清水出好蝦”的美譽，投身“增收致富促振興”的事業。一是深耕潛力空間。深度挖掘潛力資源，穩步拓展養殖空間，實現糧食生產與特色養殖的協同共進。二是推動全鏈升級。打通生產、加工、物流、交易等環節，推動產業向產業鏈后端延伸、向價值鏈高端攀升。三是精鑄品牌力量。依托“鄱陽湖”這塊金字招牌，精心培育小龍蝦、蝦稻米等系列企業品牌，讓江西小龍蝦響徹四方。
中國農產品市場協會會長張玉香講到，要深入踐行習近平總書記關于大食物觀的指示精神，不斷促進我國農牧漁產業的高質量發展，保障水產品有效供給。今年中央一號文件再次聚焦穩產保供，強調因地制宜發展農業新質生產力，指出構建多元化食物供給體系。這為我國農牧漁產業的高質量發展，踐行大食物觀，保障水產品有效供給指明了方向。張玉香提及，我國水產品生產模式不斷優化，稻漁、稻蝦綜合種養模式發展勢頭良好，生產模式既生態、又環保，而且農民增收明顯，有力帶動了小龍蝦產業的蓬勃發展。據統計，2024年全國小龍蝦養殖面積近3000萬畝，產量超300萬噸，占全國淡水養殖總產量約10%，小龍蝦產業現成為“穩糧保供”、促進農民增收致富、助力鄉村振興的一個非常有活力的產業，也成為了各地推動農業高質量發展、堅持生態優先、綠色發展的一條優選路徑。張玉香表示，當前中國農業品牌建設迎來了難得的發展機遇，中國農產品市場協會和中國水產流通與加工協會愿與大家一起，匯聚行業智慧，共同推動產業高質量發展，希望各方發揮合力，共商新時期小龍蝦產業發展的新思路新舉措，著力強化品牌培育，大力疏通產銷銜接，促進產業深度融合，推動小龍蝦產業走出一條創新驅動、綠色高效、品牌引領、產銷順暢的高質量發展之路，為加快農業農村現代化，全面推進鄉村振興貢獻更大的力量！
大會演講環節，邀請多位國內知名專家學者及小龍蝦主要產區負責人，養殖、加工、流通全產業鏈精英齊聚一堂，圍繞2025年我國小龍蝦產業分析、綠色養殖與優質苗種規模化繁育、加工產品及其保鮮技術、產業大數據、農產品半托管新模式等議題展開了深入剖析和交流探討，多角度、多層面分享了小龍蝦產業發展的最新動態和前沿技術，為與會者提供了思路和借鑒。
大會同期召開了江西省小龍蝦養殖技術交流會、江西水產品交易市場高質量發展交流會、2025年小龍蝦產業招商推介會。
江西省小龍蝦養殖技術交流會，邀請權威專家就小龍蝦抱卵蝦集約化繁殖關鍵技術、池塘小龍蝦養殖技術、江西小龍蝦養殖創新技術、發酵飼料在小龍蝦中應用探討等內容全方位講解，為進一步提高養殖技術、增加養殖效益提供新的思路。
江西水產品交易市場高質量發展交流會，全國主要水產品交易市場、水產品頭部企業以及江西省水產品水產市場負責人圍繞農(水)產品批發市場建設國家政策解讀探討、水產品市場數字化轉型升級探討、江西水產品交易市場情況、《鮮活農產品綠色通道現場查驗操作指引》意見建議、第二屆水產品市場大會暨水產品市場開放四十周年主題活動籌備、專題紀錄片拍攝等方面展開探討，并實地參觀了江西水產品市場以及養殖基地，探討進一步規范流通渠道，建立規模化交易市場，推動三產融合，形成全鏈條發展的新格局。
2025年小龍蝦產業招商推介會，全國小龍蝦主產區負責人、科研機構專家學者、龍頭企業代表等齊聚一堂，圍繞海南熱帶小龍蝦、黑龍江寒地小龍蝦、四川早蝦等展開交流，同時，湖北奧立安、潛江曉飛歌等也介紹了各自明星產品，與會代表共同探討小龍蝦產業的創新路徑，共謀產業發展新藍圖。
近年來，江西省九江市永修縣全面貫徹落實鄉村振興戰略，聚力糧食安全，提升種養效益，成功引進總投資10億元的“中國·稻蝦鄉里”產業基地項目，以龍頭企業帶動產業發展，實現產業突破，成功獲得“中國生態小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦全產業鏈發展示范縣”稱號，“稻蝦養殖賦能鄉村振興”獲全國鄉村振興優秀案例，產業覆蓋養殖、銷售、倉儲、物流、加工、餐飲、農旅等全鏈條。截至目前，永修縣稻蝦養殖總面積已拓展至30萬畝，擁有連片萬畝以上稻蝦養殖基地6個，千畝以上稻蝦養殖基地30余個，涉漁省級農業龍頭企業6家，涉蝦專業合作社400余個，自主種養農戶超2700余戶7500余人，直接受益農民15萬人，發展稻蝦養殖農民畝均增收達1500元以上。在產業融合發展方面，隨著“中國·稻蝦鄉里”三產融合示范園區的投入使用，“稻蝦種養—龍蝦交易—精深加工”的全產業鏈打造完成，小龍蝦變成名副其實的富民產業。
本次小龍蝦產業交流盛會匯聚各地主產區相關負責人，科研、推廣系統專家學者，養殖、加工領域領軍企業代表，市場流通渠道包括電商平臺代表等各界力量，通過深度研討、參觀交流、現場體驗等多元形式，共同破解產業發展密碼，挖掘小龍蝦“從池塘到餐桌”的全鏈條價值。大會的成功舉辦，對推動小龍蝦產業的技術革新與模式升級，打通生產、加工、消費各環節壁壘，構建產學研用融合的產業生態，提升小龍蝦產業附加值與市場競爭力具有重要意義，同時也進一步賦能小龍蝦產業成為激活鄉村經濟、促進農民增收、助力縣域經濟高質量發展的標桿產業。
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