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乳業標準法規宣貫及發展論壇在南京舉辦

2025-06-06 10:46:36 來源：中國乳制品工業協會微信號 閱讀量：7942

　　國家衛生健康委貫徹落實黨中央、國務院關于乳業振興和保障乳品質量安全的相關要求，先后制定發布了《生乳》等100余項乳品安全國家標準，涵蓋了生鮮乳、乳制品、嬰幼兒配方乳粉、過程控制以及配套檢驗方法等，建立了相對完整的乳品安全標準體系，2025年又陸續發布了一批涉及乳制品的食品安全國家標準，為我國乳業高質量發展奠定了堅實基礎。
 
　　為做好新頒布的乳品標準宣貫工作，2025年5月25日，中國乳制品工業協會在第三十一屆年會期間，舉辦了“乳業標準法規宣貫及發展論壇”，論壇由廣東省疾病和預防控制中心首席科學家張永慧主持。
 
　　國家食品安全風險評估中心標準二室王君主任作了《乳品標準體系發展方向》的報告，系統介紹了截至目前乳制品行業的食品安全標準體系，同時結合行業目前的發展現狀，提出了今后乳制品行業的發展方向，包括滿足人民群眾美好生活的向往，助力健康中國建設；保障營養健康的同時規范并適應行業發展；適應大食物觀新發展理念，豐富原料乳品種；秉承“安全營養的乳制品是生產加工出來的”原則下的過程安全控制。
 
　　國家食品安全風險評估中心標準一室于航宇副主任作了《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》解讀及數字化標簽推廣的報告，詳細介紹了新發布的預包裝食品標簽通則中相較于上一版修訂的內容及修訂的目的，對于企業需要注意的諸如“0添加”等禁止項進行了重點說明。同時，對今年國家衛生健康委的重點工作——數字化標簽推廣工作進行了宣貫，呼吁乳制品企業在標簽換版時進行數字化標簽的使用。
 
　　中國標準化研究院農食所李強副所長作了《落實新辦法新要求、推動食品標識》的報告，詳細解讀了國家市場監管總局發布的《食品標識管理辦法》，對于企業所關注的諸如該辦法與GB7718的銜接、關于食品標識的禁止性要求、關于日期標注的要求、關于兒童人群標注的要求、關于食品銷售和互聯網銷售的要求等進行了權威解釋。
 
　　國家食品安全風險評估中心營養一室方海琴主任作了《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的報告，系統解讀了GB28050本次修訂的重點內容和修訂原則，從宣傳普及食品營養知識，指導公眾科學選擇膳食；促進消費者合理平衡膳食和身體健康；規范企業正確標示營養標簽，引導食品產業向營養、健康方面發展；促進國際貿易等幾個方面做了詳細講解。
 
　　科信食品與健康信息交流中心阮光鋒副主任作了《食品安全國家標準 發酵乳》的報告，詳細解讀了發酵乳國標重點修訂內容，介紹了標準修訂的目的，即有利于行業高質量發展，刪除了酵母限量、將酸度調整為60°等。
 
　　中國乳制品工業協會法規委首席專家王蕓作了《食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油》的報告，詳細介紹了目前我國奶油類產品的生產和市場現狀，解讀了新標準的修訂重點和修訂目的。
 
　　論壇會上，報告專家對部分與會代表的提問進行了答疑。

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