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研制適度加工標準，促進節糧減損與技術推廣——T/CCOA 41-2021《大米適度加工技術規范》

2025-06-06 09:46:20 來源：中國糧油學會 閱讀量：7866

　　該標準精準對標節糧減損，確定了大米適度加工的技術規范，該標準在全國團體標準信息平臺進行了標準的全文公開，對引導適度加工理念和技術的推廣起到積極作用。該標準促進大米適度加工技術成果向標準轉化，一方面提高了大米出品率，提高企業的效益和競爭力，推動大米加工行業朝著先進性、智能化的方向發展；另一方面適度加工大米保留了更多營養成分，可在現有飲食基礎上有效增強營養，同時對改善合理膳食結構有著一定的指導意義。
 
　　亮點
 
　　目前該標準已被10多家大米加工企業進行產業化應用，實現出米率提升3個百分點，為優化我國稻米加工精度控制手段，保留大米營養成分、提升大米加工企業效益和競爭力提供了標準方案。如以我國稻谷單產 670kg/畝計，稻谷出米率 70%計，相當于節約耕地 89 萬畝。
 
　　推薦的標準：T/CCOA 41—2021 大米適度加工技術規范

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