蓮藕加工凈菜生產線：

去皮--挑選--切菜（切片）--漂燙殺青--冷卻--浸泡（制冷）--真空包裝--殺菌--冷卻--風干--裝箱

1、蓮藕漂燙的目的就是為了防止蓮藕氧化變色，通過殺青漂燙保護了蓮藕的自然色澤。

漂燙機是果蔬加工中對物料進行預煮、殺青護色、漂燙的一款設備，果蔬加工不僅用到漂燙機，相關聯的漂燙后需短時間內冷卻來達到對綠葉蔬菜的護色作用，漂燙機跟冷卻機是相互*的設備搭檔組合。

蓮藕加工凈菜生產線設備結構特點：

1.設備整機采用304不銹鋼制作，整機保溫系統，設備整機采用雙層不銹鋼巖棉保溫，防止溫度散發，節約能源

2.循環水過濾設計，設備使用過程中的臟水經由循環水箱過濾后，設計的多層過濾系統可實現水重復使用，節約能源；

3.設備采用溫度傳感器測溫，自動控制溫度，溫度傳感器可使溫度控制的恰到好處，當到達設定溫度時，設備停止加溫進入保溫階段，當溫度低于設定溫度時，設備開啟加溫，改設計可使設備在運行殺菌過程中溫度均衡，不會出現水溫忽上忽下的情況。

4.該機特點是在生產過程中實現了自動化和流水作業，減省了人工環節，提高了產能，節約了成本，減少了成本投入

5.設備可根據需求配置合適的加熱裝置，加熱方式：電加熱、蒸汽加熱

6.設備框架均有不銹鋼管焊接，設備框架是結構不易變形、承重力強、耐用耐腐蝕