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技術文章

不銹鋼蒸煮鍋工作原理

閱讀:1548          發布時間:2013-8-23
  不銹鋼蒸煮鍋特點:
  
  1、顛覆傳統蒸煮鍋的效率不高問題,而又保持了傳統蒸煮鍋口感。
  
  2、入味時間短,加熱均勻。
  
  3、全自動操作,節省勞動力,節約成本。
  
  4.根據客戶需求加工定做(一臺起)
  
  不銹鋼蒸煮鍋用途:主要用于奶品和食糖、飲料、藥物及其他元素和各種藥物在配合后進行攪拌均勻貯存作用,是制造八寶粥,乳品、飲料、制藥廠家*的設備。蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
  
  應用范圍簡述:糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
  
  糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度,可調控)。
  
  飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
  
  蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
  
  罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
  
  醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。

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