對于市場上的蔬菜清洗機可以大致按照其生產條件、蔬菜形狀、地質、表面狀態、污染程度、夾帶泥土量以及加工方法來進行分類，我們使用的多的也是常見的清洗方法主要包括：機械清洗、手工清洗等。常用的蔬菜清洗機也多種多樣，典型常見的的以下幾種：滾筒式清洗機，噴淋式清洗機，壓氣式清洗機，槳葉式清洗機等。
簡單介紹下蔬菜清洗機的功效:
1、可靠性：要求選用的清洗工藝及設備有穩定的清洗質量，能達到所要求的洗凈程度；
2、對待清洗對象的影響：要求在清洗過程中對待清洗對象造成的損傷盡可能小，并且不能對待清洗對象產生新的二次污染；
3、利于自然環境的保護：要求清洗工藝及設備能夠防止或盡可能減少清洗廢液、噪聲、廢氣等對自然環境造成的破壞；
4、效率：要求清洗工藝及設備具有效率高、節約勞動力的特點；
5、良好的作業環境：要求所用的清洗工藝及設備能保持良好的作業環境，使工人的健康和安全得到保證；
6、經濟性：要求采用既能達到洗凈程度要求，成本又低的清洗工藝及要求
