壽司鎖鮮真空包裝機真空包裝能節約袋裝時間，又因透明薄膜密著在物品上所以與淺盤上只覆蓋的包裝比起來，被包裝物上不會產生白霜并可以預防干燥。因為上層的透明薄膜與下層的透明薄膜（淺盤、硬紙板）直接密著在一起，所以水滴不容易流出，可防止物品內的水流竄、擴大。冷凍食品可以直接在冷凍狀態下包裝。透明薄膜是柔軟的貼在產品和托盤上，所以屬于軟性的物品也不會在包裝后破壞形狀。

一、功能：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品*變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、壽司鎖鮮真空包裝機真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

     在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

主要技術參數： 
真空室尺寸： 920×780×220mm 
封口長寬： 800×8/4 條 mm 
包裝能力： 2-4次/min 
電    源： 380V 50HZ 4.5KW 
外型尺寸：  1860×870×1100