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果蔬脆片加工流程

時間：2021/5/19閱讀：4382
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果蔬脆片基本加工工藝流程：
秋葵脆片：挑選分級--輸送帶--清洗--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--瀝水--真空油炸--撒粉--回涼--包裝
蘿卜片脆片：毛輥清洗--提升--切片--殺青--冷卻（氣泡式）--瀝水--冷凍--浸泡--（冷凍）--真空油炸--拌料--回涼--包裝
食用菌類脆片：挑選分級--輸送帶--清洗--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--真空油炸--拌料--回涼--包裝
了解更多可以咨詢我公司孫經(jīng)理

蘋果脆片：清洗--輸送--切片--提升--殺青--冷卻--瀝水--冷凍---
浸泡--（冷凍）--真空油炸--回涼--包裝
桃子脆片：毛輥清洗--輸送--去核--輸送--切片--提升--清洗--殺青
--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--冷凍--真空油炸--回涼--
包裝
薯條類脆片：毛輥去皮清洗--提升輸送--切條（切片）--提升--殺青
---冷卻---瀝水---速凍---真空油炸---撒粉---回涼---
包裝


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