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蒸汽電加熱夾層鍋的使用需要注意些什么？2022/6/21

蒸汽電加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選擇電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時(shí)間短、加熱溫度易控制等優(yōu)點(diǎn)。蒸汽夾層鍋的加熱溫度高達(dá)100多度。電加熱導(dǎo)熱油氣（天然氣和液...

連續(xù)式凈菜加工設(shè)備的選擇要素主要有這幾點(diǎn)2022/5/17

近年來(lái)，凈菜走入大眾視野，開(kāi)始受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。隨著垃圾分類(lèi)政策的推進(jìn)，多地積極推進(jìn)凈菜上市。隨著人工成本的不斷上漲，清潔蔬菜加工從業(yè)者更傾向于投資連續(xù)式凈菜加工設(shè)備，節(jié)省人工成本，大力提高生...

鹵煮鍋出料也可以這么容易實(shí)現(xiàn)2022/5/11

一、鹵煮鍋的結(jié)構(gòu)型式傳統(tǒng)的鹵煮鍋多為兩片認(rèn)字型的架體中間支撐著一個(gè)鍋體，出料為人工手搖。二、這種結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)上述鹵煮鍋出料方式簡(jiǎn)單，但出料時(shí)往往多為高溫湯汁類(lèi)食物，操作者需要一邊彎腰搖動(dòng)手輪，一邊注意...

油面筋點(diǎn)漿機(jī)旋轉(zhuǎn)軸哪種密封效果好2022/4/25

油面筋是一種傳統(tǒng)美食，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和對(duì)身體健康指標(biāo)的重視，油面筋作為一種素食產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的青睞，隨著需求量的快速增加，油面筋的量產(chǎn)化設(shè)備需求也在越來(lái)越多。油面筋制作設(shè)備主要包括如下...

低溫真空油炸機(jī)的適用范圍及特點(diǎn)2021/12/14

真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害...

周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的工作原理是什么？2021/12/14

周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)又稱(chēng)為(洗筐機(jī))能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)筐及周轉(zhuǎn)箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。主要用于屠宰、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種周...

渦流清洗機(jī)的功能特點(diǎn)有哪些？2021/11/2

渦流清洗機(jī)適用于各種切后的葉菜類(lèi)蔬菜，白菜、西紅柿、青菜等葉菜類(lèi)蔬菜清洗去泥加工，也可以用于各種瓜果、水果清洗。集清洗、震動(dòng)瀝水于一體，有效分離泥沙、雜物、碎菜葉。適合凈菜加工場(chǎng)，中央廚房、大型食品配...

雞胸肉開(kāi)片機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些？2021/11/2

雞胸肉開(kāi)片機(jī)是雞胸肉多片水平切割專(zhuān)用設(shè)備，可以分切不同厚度要求的雞肉片、薄片，適合加工里脊肉片、哩嘰肉串、愛(ài)心雞排、牛肉片、雪花雞柳、無(wú)骨雞柳等產(chǎn)品的切片，也可以搭配切條機(jī)完成雞肉絲、雞柳條、排條的切...

牛奶巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理是什么？2021/9/6

牛奶巴氏殺菌機(jī)主要用于殺菌牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的殺菌，同時(shí)還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類(lèi)的殺菌。主要原理就是巴氏殺菌原理，也就是低溫殺菌，也就是不超過(guò)100給奶殺菌，巴氏殺菌能夠保...

果蔬脆真空油炸機(jī)的性能特點(diǎn)是什么？2021/9/6

真空油炸產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)，在孔隙的表面會(huì)吸附一層油脂。這一層油脂并不能被離心脫油所除去，因此，真空油炸產(chǎn)品都有一定的含油率。油脂和氧接觸要發(fā)生氧化反應(yīng)，為此，真空油炸產(chǎn)品包裝時(shí)要盡可能將空氣排除，或充...

全自動(dòng)氣泡清洗機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/7/27

目前市場(chǎng)清洗機(jī)各有差異，諸城迪凱海帶清洗機(jī)本在原有氣泡清洗機(jī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合客戶所清洗原料的特點(diǎn)，自主研發(fā)的一款清洗設(shè)備，對(duì)纏繞性、較長(zhǎng)的原料具有較好的清洗效果。主要部分皆采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，洗凈度高，...

全自動(dòng)火鍋底料攪拌鍋的特點(diǎn)是什么？2021/7/27

全自動(dòng)火鍋底料攪拌鍋，高粘度炒鍋的加熱方式多元化可用于、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜岬鹊龋脩艨筛鶕?jù)自己公司的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，高效率低能耗的攪拌鍋。全自動(dòng)火鍋底料攪拌鍋的特點(diǎn)如下：1.攪拌葉片和攪拌...

翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/6/25

翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)主要應(yīng)用于殺菌冷卻后的包裝產(chǎn)品表層的水分風(fēng)干，以及清洗后的水果蔬菜的風(fēng)干，采用不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶密度可以根據(jù)物料進(jìn)行設(shè)置，并且網(wǎng)帶采用多次翻轉(zhuǎn)的形式，解決了風(fēng)干過(guò)程中物料單面風(fēng)干，另一面風(fēng)干...

渦流清洗機(jī)的工作原理是什么？2021/6/25

渦流清洗機(jī)適用于葉菜大批量連續(xù)式清洗，如：白菜、高麗菜、波菜等。蔬菜清洗機(jī)出料動(dòng)作由輸送機(jī)送出，洗菜機(jī)流水線機(jī)臺(tái)旁有水流調(diào)整閥，操作容易。渦流清洗機(jī)的工作原理：是利用設(shè)備產(chǎn)生的渦流及氣泡對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行柔性...

低溫真空油炸機(jī)的優(yōu)勢(shì)是什么？2021/5/14

真空油炸機(jī)，也可以叫真空脫水機(jī)，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的，而經(jīng)過(guò)真空油炸機(jī)出來(lái)的食品含油量在10%~15%之間，甚至更低的。并且我們是低溫油炸，溫度控制在...