山野菜加工工藝有很多,包括烘干山野菜,醬腌山野菜、即食山野菜等,山野菜加工設備包括山野菜清洗機,山野菜切割機、山野菜漂燙機、山野菜冷卻機、山野菜烘干機、山野菜速凍機、山野菜包裝機等。
山野菜清洗機主要用于綠葉蔬菜的清洗,可分階段清洗,分別去除泥沙,雜物、漂洗等,去雜洗凈度高,能保持原有色澤。氣泡清洗機是山野菜生產線中的重要組成部分。氣泡清洗機的原理:主要是利用箱體前部分,設備箱體中注入適量的水,原料在經過箱體時,會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態,并隨網帶不斷向前推進,在出水面時,設有噴淋頭,高壓沖洗。
山野菜漂燙機可清除物料異味及殺青,收緊物料內部組織結構,使物料的香味不易流失。該設備采用變頻傳動,輸送速度穩定,實現了自動連續生產的目的,且可隨時調控,加之輸送網采用高強度優質不銹鋼,結構牢固,承載物料重,提高了生產效率。該設備造型美觀、結構合理、操作方便。
山野菜冷卻機采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果,使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動,通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動作,同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動,有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象,提高了工作效率,變人工作業為機械化加工。
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