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2020年食品行業“金箸獎”公布 這三家企業榮登榜單

2020-12-09 10:05:45 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：24572

　　近日，2020中國企業家博鰲論壇平行論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。而有著中國食品行業“奧斯卡”榮譽之稱的“金箸獎”等獎項也在會上揭曉，其中伊利、康師傅、雙匯等食品工業多個領域企業榮膺“金箸獎”。
 

 
　　“金箸獎”活動從2014年開始，已連續六年推出，通過精心推選出中國食品行業真正的優秀企業，以推動食品企業變革與創新，探尋食品行業發展新趨勢，受到食品行業廣泛關注和好評。據了解，入選“金箸獎”年度食品企業有著嚴苛的要求，不僅需要企業擁有完善的食品安全追溯體系和長期食品安全管控實踐，更要擁有廣泛的品牌社會認知度、美譽度和相當的影響力、號召力。
 
　　近日，2020中國企業家博鰲論壇平行論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。會上，“金箸獎”等獎項揭曉。其中蒙牛、伊利、雙匯、康師傅、正邦集團等相關食品加工企業榮膺“金箸獎”2020年度食品企業。在當前速度換擋、結構調整、動力轉換的經濟新常態下，企業進一步整合優化產業鏈，夯實產品質量和創新能力正成為造血能力的重要支撐。
 
　　筆者了解到，伊利建立了覆蓋全產業鏈的產品追溯程序，并通過信息化系統實現了從研發、成本管控、品質保障到產品流通全過程的數據挖掘與分析。在技術創新層面，該企業創新研制的LHT乳糖水解技術，解決了大部分亞洲人因乳糖不耐受而不能喝奶的問題。另外，又搭上“互聯網+”技術快車，不斷實現智能升級，對推動中國乳制品行業“智能化”轉型有著深遠的意義，食品稱號當之無愧。
 
　　而康師傅也在食品行業發揮著示范作用，獲得社會各界認可，連續第六年斬獲該項殊榮?，F如今，在數字化轉型大勢所趨背景下，該企業推動制造業加速向數字化、網絡化、智能化發展，并建立了全面的質量安全管理體系，通過完信息追溯系統，實現了從農田到餐桌的全程溯源管理。另外，在技術方面，該企業不斷創新升級，夯實產品品質。
 
　　日前，該企業推出的熟水品牌“喝開水”，采用納米級過濾和天然椰殼活性炭技術，能有效過濾水中重金屬及微生物并去除異味，同時又通過135℃超高溫瞬時殺菌機，在線快速冷卻，全密閉無菌灌裝，并且經過36道工藝和百項檢控等，全力確保產品品質，滿足追求健康和品質生活的年輕消費者的需求。
 
　　對于雙匯，作為中國非常大的肉類加工基地，其已形成了養殖、飼料、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、冷鏈物流等完善的產業鏈。另外，該企業堅持用大工業的思路發展現代肉類工業，堅持自主創新，其積極引進先進的肉類加工設備，不斷加碼技術升級，如生豬屠宰及調理制品技術改造、肉制品加工技術改造等，且產品做到頭頭檢驗、系統控制，確保食品安全。
 
　　中國食品發展大會一直致力于厚植“雙循環”內需動力，洞見“新消費”未來趨勢，助力中國食品企業抓住國內形勢持續向好的機遇，沿著新消費的新航道轉換發展動能，消費升級，加快形成新發展格局。借此，希望食品工業領域的企業都能不斷加大安全投入，不斷夯實產品質量，并依靠現代科技提高創新能力，共同推動食品工業高質量持續發展。

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