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湖南冷鏈配送規(guī)范即將發(fā)布 保障生鮮產品消費安全

2020-08-13 10:21:28 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：10077

　　快遞配送、外賣餐飲配送以及蔬菜水果、蛋糕等冷鏈物流城市配送……冷鏈物流城市配送越來越深刻地影響著現代生活。為了提升冷鏈物流城市配送標準化、規(guī)范化水平，近日，湖南省冷鏈物流行業(yè)協會已組織有關方面已完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準的制定工作，并批準2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日正式實施。
 

 
　　近年來，隨著人們對果蔬、冷凍、冰鮮禽肉等生鮮食品的需求不斷增加，進一步帶動了冷鏈運輸需求。需求提升也使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，2019年冷鏈物流市場規(guī)模已達3780億元，2020年將達到4850億元。在冷鏈運輸中涉及多個環(huán)節(jié)，其中配送環(huán)節(jié)是否規(guī)范，直接影響生鮮食品的品質安全，也是推動冷鏈物流城市配送規(guī)模化發(fā)展重要重要助力。
 
　　在人們對冷鏈物流城市配送需求的增長的當下，城市配送和管理的“痛點”隨之而來，例如配送品類增多，配送車輛不專業(yè)，“棉被車”存在普遍，規(guī)則和標準還沒有跟上，不僅給城市管理增加了難度，同時也影響冷鏈物流城市配送質量安全。
 
　　隨著冷鏈物流城市配送需求的增強，相關標準跟進的速度也在加快，據悉，根據《湖南省冷鏈物流行業(yè)協會團體標準管理辦法(暫行)》和《湖南省冷鏈物流行業(yè)協會團體標準制定工作細則》，湖南省冷鏈物流行業(yè)協會已組織有關方面完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準的制定工作，并批準2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日實施。
 
　　從團體標準中了解到，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》規(guī)定了冷鏈物流城市配送作業(yè)包括出貨、裝車、送貨、退貨等工作環(huán)節(jié)。其中，配送是指在經濟合理區(qū)域范圍內，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝等作業(yè)，并按時配送到達指定地點的物流活動。同時，規(guī)定了多溫冷藏配送，則是指利用多溫冷藏運輸裝備進行冷鏈物品配送的方式。
 
　　另外，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準對冷鏈物流配送中心作出一般要求，包括冷鏈物流配送中心作業(yè)過程中應滿足冷鏈物品所需要的貯運條件；各環(huán)節(jié)宜具有相應的復檢和抽檢的條件，配備相應的設備和儀器；應確保冷鏈物流信息的及時和可追溯準確等等。
 
　　從作業(yè)規(guī)范上看，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標準從溫濕度控制、出貨、裝車等5方面進行規(guī)范要求。冷鏈物品的配車、裝載、送貨和卸貨作業(yè)應滿足相應的溫濕度要求。在裝車中要求，配送前應進行車廂預冷，并檢查車廂內溫濕度是否符合要求；裝車時應關閉車廂的制冷機組；裝載過程中需控制時長和監(jiān)控車箱內溫度等。
 
　　《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團標適應于湖南省冷鏈物流城市配送從分揀到實現終消費前的全過程流通管理，有利于提升冷鏈城市配送管理水平，化解配送“痛點”，消除“斷鏈”隱患，保障居民食品消費安全。另外，此標準發(fā)布彌補該省末端配送環(huán)節(jié)規(guī)范的空白，加快引導冷鏈物流城市配送行業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展。

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