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燒烤整治“不落空”無煙燒烤爐、油煙凈化器來幫忙

2019-03-27 09:27:34 來源：中國食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：12491

　　【中國食品機械設備網 地方新聞】隨著天氣轉暖，燒烤經營門店開始增多，燒烤“旺季”隨之而來。為了遏制油煙污染，全國不少地方加強燒烤油煙整治工作，一方面要求燒烤經營戶使用無煙燒烤爐，另一方面，要求統一安裝油煙凈化器，嚴格控制油煙污染排放，從而更好地解決燒烤攤位油煙污染問題。
 

 
　　藤縣：燒烤設備加裝油煙凈化設施
 
　　據悉，廣西梧州市藤縣多部門聯合發出《關于集中整治我縣縣城區域露天燒烤攤點、夜宵攤點的通知》。其中，《通知》要求，燒烤設備須安裝油煙凈化設施。同時做好油煙和噪音管理，不能影響周邊居民群眾休息。積極配合做好“門前三包”工作。與此同時，2019年3月17日起縣城區域各露天燒烤攤點、夜宵攤點自行入室經營，不得占道經營、亂擺亂賣等等。
 
　　濟南：未安裝使用油煙凈化設備受處罰
 
　　據了解，山東省濟南市四里村街道加強油煙整治工作，著力規范燒烤業戶“合規經營、環保經營”，做到室內烤室內吃，油煙凈化不擾民。此外，根據燒烤經營管理工作實施方案，要求具備相關營業資質、安裝使用油煙凈化設備。對于未具備相關資質或未按要求安裝油煙凈化設備的，根據相關規定給予相應的處罰，進而有效地從源頭遏制油煙擾民問題。
 
　　灌南：要求所有經營業戶一律使用無煙燒烤爐
 
　　日前，江蘇省連云港市灌南縣從3月下旬開始，提前開展露天燒烤規范治理，打響今年露天燒烤整治“槍”。其中，在規范治理方面，要求所有經營業戶一律使用無煙燒烤爐，所有具備經營資質的餐飲業戶，嚴禁店外加工、烤制，嚴禁油漬污染地面等。一旦出現露天燒烤等違反規定的行為，根據相關規定進行相應的處罰，從根本上取締“露天燒烤”。
 
　　重慶：統一安裝無煙凈化器嚴控油煙排放
 
　　近日，重慶市九龍坡區啟動露天燒烤攤整治行動，印發《關于劃定露天燒烤食品禁止區的通告》。《通告》中明確要求，所有露天攤位統一安裝無煙凈化器，嚴格控制油煙的排放。一旦發現露天燒烤攤位沒有安裝無煙凈化器，或存在占道經營、噪音擾民、污染排放等問題，將采取相應的處罰。嚴重違規經營攤位一經查處將被全部取締。
 
　　小編結語：通過上文不難看出，不少地方大多要求燒烤戶使用油煙凈化設備，或者鼓勵使用無煙燒烤爐等，從源頭遏制油煙污染排放。我們知道，油煙凈化設備主要是指油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。當然，油煙凈化裝置也可用于燒烤過程中油煙凈化處理。目前，市面上推出的高壓靜電油煙凈化器油煙去除率達到90%以上，符合油煙排放相關標準。
 
　　此外，無煙燒烤爐的鼓勵使用，在一定程度上解決了傳統炭火燒烤帶來的油煙污染問題，同時由于部分燒烤用戶仍采用炭火燒烤，或可能為燒烤用戶節約油煙凈化器的配套使用成本。更重要的是，與傳統炭火燒烤相比，無煙燒烤爐不會大量產生的煙塵和致癌物，不僅避免燒烤工作人員吸入大量的油煙，同時還保證燒烤食品質量，讓消費者吃得更安全。
 
　　綜上，隨著環保政策的施壓下，地方部門嚴格落實燒烤油煙整治工作，通過要求燒烤經營戶使用無煙燒烤爐，或者統一安裝油煙凈化器，并針對嚴重違規經營攤位一經查處將被全部取締，進而解決燒烤油煙污染問題。借此，希望燒烤經營戶及時整改，規范經營，凈化燒烤油煙，符合油煙排放相關標準。

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